Стол для очистки желудков и кишечника (рубца) S23
Стол для очистки желудков и кишечника S23 представляет собой универсальное и гигиеничное рабочее место для комплексной обработки субпродуктов, включая очистку рубца, желудков и кишечника КРС и МРС. Конструкция из нержавеющей стали AISI 304 оснащена интегрированной системой сбора отходов и водоотведением, что обеспечивает организованные и безопасные условия труда. Это оборудование повышает производительность персонала и строгое соблюдение санитарных норм на мясоперерабатывающих предприятиях.
Назначение и применение стола для обработки рубца и кишечника
Стол S23 предназначен для выполнения ключевых операций по очистке наиболее сложных субпродуктов — преджелудков (особенно рубца) и кишечников. Он обеспечивает эффективное удаление содержимого, промывку и подготовку сырья к дальнейшей переработке. Конструкция специально разработана для безопасности оператора, минимизируя физические нагрузки и риски при работе с сырьем, требующим особых навыков.
Конструкция и особенности стола S23
- Гигиеничный поддон из нержавеющей стали: Основная рабочая поверхность выполнена из листовой стали AISI 304 толщиной 2 мм с усиленными бортами высотой 120 мм, предотвращающими разлив жидкости. Стандартная ширина — 800 мм, длина изготавливается по проекту.
- Прочный и устойчивый каркас: Рама и опоры изготовлены из профиля 40x40x2 мм марки AISI 304, что гарантирует устойчивость стола под нагрузкой и полную коррозионную стойкость.
- Интегрированная система удаления отходов: Зона выгрузки оборудована решеткой или перфорированной панелью, через которую отходы напрямую попадают в конический сборник и далее на ленточный транспортер. Это обеспечивает непрерывную уборку мусора в процессе работы.
- Эффективная система водоснабжения и слива: Стол оснащен подводом чистой воды и отводом стоков, что позволяет проводить промывку сырья непосредственно на рабочем месте и быстро осуществлять санитарную обработку стола после смены.
- Полная готовность к работе: Оборудование поставляется собранным, готовым к подключению к коммуникациям (вода, канализация, транспортер) и немедленной эксплуатации.
Технические характеристики
- Назначение: Комплексная очистка рубца, желудков и кишечника КРС/МРС
- Материал поддона и бортов: Нержавеющая сталь AISI 304, 2 мм
- Высота бортов: 120 мм
- Ширина поддона: 800 мм
- Длина поддона: Индивидуальная (по проекту заказчика)
- Высота стола: 800 мм
- Материал каркаса: Профиль 40x40x2 мм, AISI 304
- Система сбора отходов: Решетка/перфорация, конический приемник, соединение с транспортером
- Коммуникации: Входные и выходные отверстия для воды
Преимущества стола для очистки кишечника и рубца
- Безопасные и эргономичные условия труда: Оптимальная высота стола (800 мм) и организованное рабочее пространство снижают утомляемость операторов и минимизируют риски травм при выполнении сложных ручных операций.
- Максимальный уровень производственной гигиены: Непрерывное удаление отходов через решетку и легкомоющиеся поверхности из нержавейки предотвращают накопление загрязнений, что критически важно для обработки микробиологически активного сырья.
- Повышение производительности участка: Наличие всех необходимых коммуникаций прямо на столе (вода, слив, отвод отходов) устраняет непроизводительные перемещения работников и ускоряет технологический процесс.
- Полная интеграция в технологическую линию: Прямое соединение с транспортером для отходов делает стол неотъемлемым звеном потока, обеспечивая логистику мусора без дополнительных операций.
- Долговечность и соответствие стандартам: Использование пищевой нержавеющей стали AISI 304 гарантирует долгий срок службы в условиях постоянного контакта с влагой, органикой и моющими средствами, а также полное соответствие требованиям Роспотребнадзора и HACCP.
Для кого предназначен стол S23
Данный стол является ключевым оборудованием для цехов глубокой переработки субпродуктов на мясокомбинатах, специализированных участков по обработке рубца и кишок, а также для боен КРС и МРС. Он идеально подходит для предприятий, где важно обеспечить высокое качество и безопасность ручной обработки сложного кишсырья, соблюдая при этом строгие санитарно-гигиенические нормы.