Стерилизатор для рогорубки Y32
Стерилизатор для рогорубки — это профессиональное автоматическое оборудование для гигиенической обработки ножей, сеток и режущих инструментов мясорубок (волчков). Устройство, изготовленное из нержавеющей стали, обеспечивает быструю и эффективную дезинфекцию с помощью 10 распыляющих форсунок, что является обязательным условием для поддержания санитарных норм и безопасности продукции на участках куттерования и приготовления фарша.
Назначение стерилизатора для рогорубки
Основное назначение стерилизатора для рогорубки — это автоматическая дезинфекция сменных ножей, решеток и другого режущего инструмента мясорубок, что обеспечивает моментальное уничтожение патогенной микрофлоры после каждого цикла работы или при смене вида сырья. Такие устройства предотвращают перекрестное загрязнение и помогают соблюдать требования HACCP в цехах по производству фарша и мясной продукции.
Конструкция и принцип работы
Стерилизатор представляет собой компактную камеру, полностью изготовленную из нержавеющей стали. Внутри установлена система орошения из 10 стационарных форсунок, смонтированных на хромированных трубах диаметром 32 мм, что обеспечивает всестороннюю обработку инструментов. Процесс полностью автоматизирован: дезинфекция активируется при помещении ножей/сеток в камеру и останавливается сразу после их извлечения. Отработанный раствор отводится через сливную трубу из нержавеющей стали диаметром 60 мм.
Технические характеристики стерилизатора Y32
- Габаритные размеры (ДхШхВ): 650х350х250 мм.
- Материал конструкции: Нержавеющая сталь.
- Количество форсунок: 10 шт.
- Система орошения: Форсунки на хромированных нержавеющих трубах диаметром 32 мм.
- Управление: Полностью автоматическое. Цикл запускается и прекращается при загрузке/извлечении инструмента.
- Слив: Нержавеющая труба диаметром 60 мм в нижней части.
- Обрабатываемый инструмент: Ножи, решетки (сетки) и другие съемные части мясорубок (волчков).
Преимущества автоматического стерилизатора Y32
Использование стерилизатора Y32 на участке приготовления фарша дает ряд ключевых преимуществ:
- Гарантированная гигиена инструмента: Автоматический цикл обеспечивает обязательную дезинфекцию ножей и сеток после каждого использования или при смене сырья, что критически важно для микробиологической чистоты фарша.
- Высокая скорость и эффективность обработки: Система из 10 форсунок обеспечивает быстрое и равномерное орошение всех поверхностей сложной геометрии (ножей, отверстий в сетках), удаляя остатки продукта и микрофлору.
- Экономия времени и ресурсов: Мгновенная автоматическая активация и отключение экономят время оператора и предотвращают бесполезный расход дезинфицирующих средств.
- Коррозионная стойкость и долговечность: Конструкция из нержавеющей стали с хромированными элементами устойчива к воздействию агрессивных моющих и дезинфицирующих растворов.
- Простота интеграции и обслуживания: Компактные размеры позволяют установить стерилизатор непосредственно у рабочего места. Гладкие поверхности и эффективный слив облегчают чистку самого устройства.
Использование для обеспечения гигиены на производстве
Данный стерилизатор является неотъемлемым элементом оснащения современного фаршеприготовительного цеха. Его установка рядом с мясорубкой позволяет оперативно обрабатывать инструмент, минимизируя простои и риски биологического загрязнения. Это прямое вложение в безопасность и качество фаршевой продукции, соблюдение санитарных норм и повышение общей культуры производства на предприятии.